Zelf hou ik ontzettend van humus (Linsey). Ik eet humus dan ook het liefst elke dag. Dit keer een vernieuwde variant, namelijk: humus met spinazie en avocado. Heerlijk, al zeg ik het zelf! Eigenlijk is het een soort hummus dat me doet denken aan guacamole. Gebruik het om te dippen met brood of groente. Of serveer het op een wrap, pita broodje of hartige pannenkoek.
Ingrediënten
- ongeveer 250 gram kikkererwten
- een avocado
- 400 gram spinazie
- een teentje knoflook
- drie eetlepels kwark
- een scheut citroen sap
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten in een kom en voeg wat olijfolie en naar smaak peper en zout toe. Mix het geheel met een staafmixer. Als het te dik is kun je meer olie, kwark of water toevoegen.
- Garneer met pijnboompitten. Geniet ervan!
Abonneer u op onze nieuwsbrief
We houden je met alle liefde op de hoogte van de laatste aanbiedingen, nieuwtjes, recepten en activiteiten binnen Madal Bal.
Bedankt dat u zich ingeschreven hebt voor onze nieuwsbrief!