Gepofte zoete aardappel

Gepofte zoete aardappel

mrt 27, 2019

Ingrediënten:  4 grote zoete aardappelen2 tomaten½ rode ui½ rode peper1 teen knoflook100 gr fètakaas (we hebben heerlijke verse feta van geiten en schapenmelk gemengd voor in de kaasvitrine)Handje peterselie (de verse kruiden staan op de koeling)Peper en...
Spruitjes met kastanjes

Spruitjes met kastanjes

mrt 27, 2019

Spruitjes met kastanjes Ingrediënten:200 gr gekookte kastanjes (Roger Descours, 200g, staan boven de weegschaal J)1 kg spruitjes (We hebbben nu mooie kleine smaakvolle spruiten)30 gr boter (Zuiver Zuivel Demeter)versgeraspte nootmuskaat (Piramide 2 stuks)...
Broccoli Soufflé met Parmezaan-Dille saus

Broccoli Soufflé met Parmezaan-Dille saus

mrt 27, 2019

Bijgerecht, voor 4 personen  500 gr broccoli, in roosjes150 gr ricotta (Castelli 250gr)50 gr fijngeraspte Parmezaanse kaas (Reggiano)1 theelepel dille (Piramide 10gr)geraspte schil van 1 citroen3 eieren Bereiding  Verwarm de oven voor op 180 graden.Breng...